No Outlook 2007, na parte superior da sua faixa de opções, escolha Arquivo.
Se sua faixa de opções não tem uma opção Arquivo no canto superior esquerdo, você não está usando o Outlook 2007. Confira Qual é a minha versão do Outlook? para ver as instruções de importação para sua versão do Outlook.

Escolha Importação e Exportação

Selecione Exportar para um arquivo e clique em Próximo.

Clique em Valores Separados por Vírgula e em Próximo

Na lista de pastas, role para cima se necessário, escolha a pasta de contatos que você deseja exportar e clique em Próximo

Escolha Procurar, digite um nome para o arquivo exportado e clique em OK

Clique em Avançar.
Escolha Concluir para começar a exportar os seus contatos imediatamente. O Outlook não exibe nenhuma mensagem quando o processo de exportação conclui, mas a caixa Progresso de Importação e Exportação desaparece.

Caso tenha exportado os seus contatos como um arquivo .csv, você poderá usar o Excel para ver quais foram exportados do Outlook. Você provavelmente terá uma grande quantidade de células vazias. Isso é normal.

Geralmente, é recomendável fechar o arquivo sem salvar as alterações. Caso contrário, o arquivo pode ficar danificado e não será possível usá-lo para a importação. Se isso acontecer, você poderá executar o processo de exportação novamente e criar um novo arquivo.
Você pode usar o Excel para atualizar as informações no seu arquivo .csv.